1949全鸭季

我们对于日常化的事物要去思考，为什么这个事物会这样而不是别样的。面对每天来到餐馆的客人，我们不妨提一个问题问问自己：为什么他们会来我们家的餐馆，而不去别的餐馆？这个问题看上去很简单，但想详细地分析出来得到答案却没那么容易。所以要从顾客的视角思考，但我们成为不了顾客，所以必须学会搜集顾客来源，以及他们对餐馆的感受，不是只听一两个人提出的少量的观点。这样的分析不仅会让顾客相信您的服务很周到，还会刺激顾客和我们进行初步的沟通，相互认识之后，才能更好了解自己的不足。

1949-全鸭季成立于1991年的香港优意集团以其特别的经营理念，深刻地影响着其周边的区域，并将其所进驻的各个城市之餐饮娱乐业予以全新的定义。目前，优意集团以其多样化的经营理念， 管理模式在亚洲迅速成长并取得了成功，其商业触角分布在香港，上海，北京及雅加达各地，成为亚洲餐饮娱乐业的一大骄子。1949金宝街作为香港优意集团在北京的旗舰品牌，将会有更多的惊喜陆续上演。招牌餐厅全鸭季，提供北京为出色的烤鸭菜式，并延续烤鸭配香槟的搭配理念，引进很有空间感的BOLLINGER香槟吧，呈现完整的香槟系列。

1、品牌形象：统一的店面形象设计，正牌形象值得消费者信赖。

2、物资设备采购：公司全面协助合作商选购合格的设备和物料。

3、培训计划：公司提供全面、系统化的培训，如运营、装修、销售、广告促销等各方面。

4、产品研发：公司不断分析市场的需求，研发新的产品，提高核心竞争力。

5、管理运营：总部有专业的人员为合作商提供营运、市场巡查和远程服务等帮助。

6、选址装修：总部协助合作商进行选址，对当地情况进行分析和规划。

7、市场保护：总部建立区域保护制度，保证合作区域内合作商拥有单独经营权，维护合作商的利益。

8、跟踪服务：总部派出专业的团队进行跟踪式的上门指导，解决合作商在经营过程中遇到的问题。

9、安全退出：如果合作商的经营合同到期，决定终止合作关系，总部协助将代理权转交第三方，让合作商安全退出。

这些年来有太多的美食进入我们的餐饮市场，食客们每天都在美食街上网罗新颖可口的美食。虽然我们吃了很多不同品种的食物，但我们仍然是中餐符合我们的饮食习惯。而现在，发扬中餐是一种潮流的态势，这股潮流中需更更多的餐饮企业为这个市场增加更多生命力。我国一直有“一方水土养育一方人”的理念，只有使用生长在当地的食材和由当地主厨创作的菜式，才能符合大多数劳动人民的食欲，也才称得上具有当地特色的中餐。1949全鸭季也是就地取材地做出美味的食物，供食客们品尝。加入1949全鸭季，加盟费只12万元。