米香居水饺

自古以来，饺子就是一种备受人们喜欢的食物，饺子也是中国饮食文化的象征之一。一到了冬天，人们就开始吃起了饺子。在这么多年的饮食文化的长期变动之下，饺子也不再只是过年才吃得到的东西，这使饺子在现在有更多的机会被人们选择。如今，各种冷冻速食的热卖，让饺子再次受到人们的重视。饺子也不再局限于南方和北方的区别了，现在更是有了各种吃法的融合，让饺子也多出许多新的花样。小小的一碗饺子，也在新的时代迎来了新的生机与活力，面对多样的市场，重新绽放属于它的光彩。

饺子源于古代的角子，饺子原名“娇耳”，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜欢的传统特色食品，又称水饺。是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫：大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外，中国特色健康食品——饺子。已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。米香居水饺，融合西式快餐理念，致力于价格平民化、品质标准化、管理现代化、品牌国际化的中式快餐连锁企业。米香居水饺面皮制作脱胎于北方水饺，全部采用手工扞制，厚实而有韧劲。饺馅更融合了南方风格的细腻多汁，清爽可口，从而集南北风味之长，使水饺超越了地域之分，不仅吸引了南方人，而且吸引北方人以及外国客人。

1、统一装修与设备为确保米香居水饺的统一形象，餐厅的设计是由总部指定的设计师设计，提供设计图纸。餐厅装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部提供电话，由签约者联系并负责监理。为确保产品质量，按总部提供的供应商购买。

2、协助选址与评估协助签约者对所寻店址进行评估其开店的可行性。对于店址的评估、选择、营业额预估等，总部仅提供建议必须参考。

3、人力资源的协助开店前，提供人员招募、人事制度参考资料。 开店后，总部会不定期组织培训。

4、教育训练开店前，总部为签约者、经营团体针对经营理念、餐厅的基本管理和执掌开设相应的课程；为餐厅管理组设相应课程。开店后，总部针对从实习助理到经理的各阶段层管理人员不同工作内容，开设了相应的持续教育课程，同时，为加强与签约者之间的沟通，总部提供不定期的学习沟通交流平台。

5、营运指导和协助开店前，制定开店筹备工作进度，并协助其完成开店工作进度，并协助其完成开店工作，同时会协助规划开业广宣、促销活动的举办。开店后，总部相关人员会不定期到签约连锁店进行督查指导，并每季度与签约者共同召开经营研讨会，协助签约者改善餐厅管理、提升业绩，发现问题、解决问题；签约者若有营运上的问题也可提出需求，请求总部辅导。

6、协助广宣与促销为推动签约连锁餐厅的营业业绩，总部会视餐厅营业实际情况，提供开业前广宣及促销形式、区域性促销方法、单店行销活动。

7、商业企划与研发总部设有企划和研发部门，通过专业的市场调查与分析，对商品品项的组合进行规划，制定相应的商品价格，以迎合市场需求；根据市场变化，确定商品的淘汰与改进；总部不断在进行新商品研发和半成品开发，经常有新产品的推出，提高市场竞争力。

8、原物料采购与配送签约连锁店的原物料采购由三部份组成：原料必须由总部提供；原物料如成品的菜品、物品等，总公司供应，签约者采购；对一些生鲜类物料，如蔬菜、盐、糖等，签约者自行在当地采购。原物料的配送则依签约餐厅距总部的距离及库存需求定期订货，相关物流管理及运输费用由签约者负担。

9、餐厅销售管理系统总部提供稳定销售管理系统，实现对全天销售额汇总、各时段销售额汇总、每种商品销售额排序、各单项商品销售明细，使管理人员了解商品的销售状况，有力的保证了餐厅经营资讯的及时性和准确性，为餐厅的科学管理提供了有效的信息。

开家饺子馆，要知道自己在当地的核心竞争力在哪里，是价格便宜？还是手工制作？不管竞争力在哪个地方，都要比同行更能吸引住顾客，才能不败。核心竞争力是价格便宜，就得控制好成本，在保证好口味高性价比的同时也要有利可图。如果核心竞争力是手工，就得是手工擀饺子皮、手工捏饺子，比如麦乐鲜饺便是主打手工水饺，靠着私家配方和一招多用的馅料，才获得食客的喜爱。现在流水线食品太过敷衍，让人们都觉得手工的饺子才好吃，也是这样才让麦乐鲜饺更有市场，更受到人们欢迎。欢迎加入米香居水饺，加盟费为16万元。